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「澳门银座平台首页」下馆子最常吃的农家小炒肉,解馋又下饭,做法简单,先收藏了

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澳门银座平台首页,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

天气渐渐升温,闷热的厨房里有时会让人有些懒惰,如果不做饭。我就习惯去附近的饭店逛逛,点上几道菜,配上一碗米饭吃个饱。

其实每次下馆子都有一道必点的农家小炒肉。这道菜是一道很出名的菜肴,湘菜和川菜里面都有,因其做法简单、香辣下饭的特点,逐渐流行于各地。

今天就给大家分享一道农家小炒肉。喜欢美食的朋友们一定要先看看哦:

【农家小炒肉】

下面是所用到的食材和调料

食材:五花肉,青椒,红椒,大葱,大蒜,生姜,洋葱,木耳

调料:料酒,食盐,豆瓣酱,老抽,白糖,胡椒粉,红油,老干妈

首先把五花肉切成薄片,放入盘中。

红椒半个切成块,青椒半个也切成块 ,洋葱切成菱形块。

大葱切成葱花,大蒜切成蒜片,生姜切成小片,一起放入料碗中备用。

起锅烧水,加入少许料酒,水开后下入切好的肉片,开大火煮3分钟左右,倒出控水备用。

另起锅添入食用油,油温烧至5成热时,下入肉片,然后再下入配菜,滑油10秒钟后捞出控油。

锅内留底油,倒入葱姜蒜爆香,淋入少许料酒,加入豆瓣酱5克,老干妈5克,翻炒化开。

倒入肉片和配菜,快速翻炒片刻,再加入老抽2克, 食盐2克,白糖3克,胡椒粉1克,再翻炒几下。

接着放入木耳,再继续翻炒30秒,最后再淋入少许红油,简单翻炒几下,就可以关火起锅装盘了。

好了,到这里,这道非常美味的农家小炒肉就做好了。

【第一名厨温馨提示】

做农家小炒肉一般选择的都是五花肉或者前腿肉,这个食材可以按个人喜好来选择。

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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